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來自連云港、舟山等地的南方梭子蟹每天半夜運抵城陽活鮮水產品批發市場進行交易

搶“鮮”！30萬斤梭蟹6小時賣光

(資料圖片)

隨著立秋的到來，又到了吃螃蟹的季節。雖然距離青島開海還有半個月時間，但南方部分漁場已解禁，來自江蘇連云港贛榆、浙江舟山等地的螃蟹“搶鮮”上市，大量涌入青島，成為市民餐桌上的“第一鮮”。昨日凌晨，早報記者在青島市城陽活鮮水產品批發市場看到，夜幕的籠罩下，這里正在上演一場“搶蟹”大戰，來自不同地方的商販聚集于此，挑選又肥又鮮的梭子蟹。直到早晨6點，市場恢復平靜，30多萬斤南方梭子蟹被一搶而光，分運到各個市場銷售。據了解，相比本地蟹，南方梭子蟹價格便宜了不少，根據肥瘦程度，每斤在15元到30元之間，零售價在30元到50元之間。

市場凌晨上演“搶蟹”戰

運送生鮮的車輛川流不息，市場里人聲鼎沸，一派繁忙景象。深夜12點到早晨6點，從江蘇連云港贛榆、浙江舟山等地發出的一車車鮮活的梭子蟹先后抵達青島。

和其他市場不同，位于城陽區平陽路與黑龍江北路交界處的城陽活鮮水產品批發市場每天深夜12點開市。此時，城市大部分居民已進入夢鄉，這里卻熱鬧非凡，借著一束束手燈的光亮挑選螃蟹的商販們，成了夜色中特別的風景。

一輛輛來自江蘇等地的南方海鮮運輸車開進市場，隨著車門“咣當”一聲打開，一筐筐鮮味十足的梭子蟹亮了相。三五成群的海鮮商販一擁而上，各自打開手中的挑蟹專用手燈，將筐里的蟹子照得清清楚楚。

“這筐蟹子個頭中等，但是肥度好，批發價28元……”“這幾筐我都要了，趕緊給我運到車上吧。”一名商販用手燈照了照，再用手摸了摸筐內的蟹子，立即招呼道。一直等候在旁邊的搬運工，三下五除二將幾筐螃蟹裝上小板車，在這名商販的帶領下推走了。一名商販介紹，目前的南方梭子蟹60%以上都很肥，而螃蟹的價格是按照肥瘦來定的。

凌晨兩點左右，從南方趕來的梭子蟹運輸車輛越來越多，商販也是越聚越多，市場內的叫賣聲、還價聲此起彼伏，螃蟹交易達到高潮。

每天運來30萬斤南方蟹

“這幾筐給我裝車吧！”“這樣大小的蟹子我要15筐，還有大一點的來6筐……”夜幕籠罩下，城陽活鮮水產品批發市場內燈火通明，熱鬧的交易場面會一直持續到早上6點多。

市場內根據批發海鮮的種類劃分出專門的區域，這讓商販們很容易就能找到“搶鮮”的位置。立秋之后，每天有30多萬斤的南方梭子蟹被連夜運到市場的梭子蟹批發區，再經過6個多小時的分發，最后運往島城各個市場銷售。

“按筐批發梭子蟹和在市場上買蟹不同，商販一般透過海鮮筐的孔洞觀察最下層蟹子的大小，再打開網繩晃動幾下，無需一一查看，就能憑借經驗基本判斷出一整筐蟹子的肥瘦和新鮮度。”和梭子蟹打了10多年交道的商販張守堅邊忙活，邊提高了嗓門對記者說道，挑選蟹子需要眼疾手快。

在城陽活鮮水產品批發市場外的黑龍江北路上，一輛輛小貨車停放在路邊，從島城四面八方匯集而來的小商販們一般要趕在早晨6點前，將批發來的新鮮蟹子運往各個市場，供趕早市的市民選購。

想吃本地蟹還要再等等

記者了解到，目前青島市場上銷售的梭子蟹，八成以上來自江蘇連云港贛榆和浙江舟山等南方城市，只有不到兩成是本地螃蟹，其中還有部分來自青島周邊的日照、海陽等地。由于本地蟹生長周期長，肥度比南方蟹子好，所以價格比南方蟹高出一倍。

根據國家、省海洋伏季休漁規定，北緯35°以北的渤海和黃海海域，除釣具外的所有作業類型，以及為捕撈漁船配套服務的捕撈輔助船，伏季休漁時間為5月1日12時至9月1日12時。根據伏季休漁規定，定置作業（含鳀魚落網）休漁時間為5月1日12時至8月20日12時。也就是說，歷經3個多月的伏季休漁，島城下周會迎來“小開海”，9月1日將全面開海。（觀海新聞/青島早報記者 康曉歡）

責任編輯：王亞楠