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在近日舉辦的2023中國腸道產業大會上，由中國科學院青島生物能源與過程研究所（以下簡稱“中科院青島能源所”）、中國食品發酵工業研究院、熱心腸研究院、青島星賽生物科技有限公司等聯合發起的益生菌單細胞技術聯盟啟動。

青島能源所單細胞中心主任、研究員徐健介紹，聯盟成員單位包括中國計量學會生物計量專委會、江南大學、內蒙古農業大學、伊利集團、蒙牛集團、中糧營養健康研究院有限公司、東海藥業、青島啤酒、國際香精香料公司IFF、諾維信OneHealth、帝斯曼康萃樂、科拓生物、錦旗生物、恒天然、華大基因等。聯盟的使命是針對益生菌研發-生產-消費鏈條上各個環節的技術挑戰，通過產學研協同創新，開展益生菌單細胞分析方法學體系的研發和示范應用，并建立相應的流程、裝備和數據體系以及技術標準，從而加速技術創新和產品升級，推動益生菌產業的可持續與健康發展。

目前市場上有大量的益生菌品牌和產品，但質量參差不齊，給消費者帶來困擾，也阻礙了產業的健康發展。產生這一問題的根源在于目前業界缺乏快速、準確、全面、低成本的益生菌產品質檢手段。突破這一技術瓶頸已經成為整個行業迫在眉睫的現實需求。因此，聯盟的近期目標是基于高通量單細胞拉曼分析-分選-測序-培養技術，通過單細胞“代謝表型組”的快速表征，實現直接從純種或復合益生菌產品出發，在5個小時內完成精確到每個物種的活細胞計數、活力定量和活力異質性測量，并支撐單細胞精度的全基因組溯源或培養，從而建立一個快速、準確、全面、低成本的益生菌產品質檢技術。在此基礎上，聯盟將聯合益生菌產業鏈的上下游，建立起標準化、一站式技術服務體系，從而為從生產端到消費端的益生菌產品質量規范化，提供切實可行的解決方案。（青島日報/觀海新聞記者 耿婷婷 通訊員 崔曉輝）

責任編輯：孫源熙

（作者：耿婷婷)