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穿戴50斤裝備,潛30米海底撈參!半小時能撈上百斤,個頭比巴掌大 焦點播報

2023-05-16 07:12:42來源:青島日報社/觀海新聞

穿戴50斤裝備 潛30米海底撈參

記者隨船出海直擊“撈參”全程 半小時能撈上百斤 個頭比巴掌大

穿好潛水服,背好氧氣瓶,一切準(zhǔn)備妥當(dāng)后,一個“猛子”扎入海底,約半個小時后,拖著滿滿一網(wǎng)兜的肥碩海參浮出水面。“今年的海參長勢特別好,皮厚個大有彈性。”手拿一只比巴掌還大、三四兩重的海參,海參捕撈潛水員楊師傅的喜悅之情溢于言表。


(相關(guān)資料圖)

楊師傅在水下捕撈海參。本人供圖

進(jìn)入5月,氣溫回升,位于青島西海岸新區(qū)竹岔島海域的老尹家國家級海洋牧場迎來豐收季。區(qū)別于一般的淺水養(yǎng)殖,在老尹家國家級海洋牧場,海參生長在20—30米深的水下,所以捕撈起來更困難。日前,記者隨船出海,直擊“海底撈參”的豐收場面。

下潛一次要三四十分鐘

海參生活在水下,所以在收獲時只能由人工潛水捕撈,潛水員在潛水時普遍有一個經(jīng)典動作——轉(zhuǎn)頭朝海扎個“猛子”,于是,從事?lián)茀⒌臐撍畣T就被人們親切地稱為“猛子”。

今年35歲的楊師傅就是這樣一名“猛子”。“每年的五六月份和十一二月份,都是海參捕撈的旺季,都是我們最忙的時候。”因為常年風(fēng)吹日曬,楊師傅皮膚黝黑,但精氣神兒十足。“二三十米的水深,一次下潛至少要三四十分鐘,我是鍛煉出來的。”楊師傅說。

做海參“猛子”不容易,做老尹家國家級海洋牧場的海參“猛子”更不容易。“因為水太深,所以我們的潛水裝備非常精良,我這一身行頭50多斤。”快艇在海上急速行駛了近20分鐘,記者與楊師傅到達(dá)了本次捕撈海參的目的地——老尹家國家級海洋牧場的中心。

在目的地停船之后,楊師傅開始穿戴潛水裝備。潛水服、護(hù)目鏡、氧氣瓶、配重鉛塊……因為裝備太過沉重,所以穿戴也異常復(fù)雜,楊師傅只能在其他隨船工作人員的幫助下,一層層地穿戴。

經(jīng)過近20分鐘的忙碌,終于穿戴完成。之后,隨船的工作人員又對裝備的里里外外進(jìn)行了全面、仔細(xì)的檢查。

每次能捕撈四五十公斤

穿戴整齊、檢查完畢后,全副武裝的楊師傅如同一名“蛙人”。“現(xiàn)在,我要下海開始撈參了!”說罷,坐在船舷上、手拿網(wǎng)兜的楊師傅一個翻身躍入大海,經(jīng)過幾分鐘適應(yīng)水溫后,他一個“猛子”扎向了海底。

“一般來說,下海撈參需要三四十分鐘,每次能夠捕撈上來四五十公斤海參。”在楊師傅下海捕撈的間隙,船上的青島老尹家海參工作人員介紹起了這片海域。“這是一塊天然寶地,常年沒有風(fēng)浪襲擾,海水清澈,水深二三十米,水溫常年保持在5℃到21℃之間,是包括海參在內(nèi)的各類海珍品生活的天堂。”該工作人員說,該海域非常適合海參生長,“因為海深,陽光照進(jìn)時間短,海參在這里,每天能比在普通區(qū)域多出約4個小時的進(jìn)食時間;因為恒溫較好,在這里,海參進(jìn)入夏眠的時間也較普通區(qū)域晚半個月以上。”據(jù)介紹,在該海域生長的海參,一年之中能比普通區(qū)域多出3個月左右的生長時間,而更長的生長時間,勢必會讓海參生長得更好。

“捕撈完成了。”在記者了解完海域情況的同時,楊師傅的捕撈工作也接近尾聲。潛入水底約半個小時,楊師傅在距離快艇幾十米外的海面探出了頭。快艇接近后,一名隨船人員將他拉上船,另一人則接過了他手中的網(wǎng)兜。網(wǎng)兜中,正是楊師傅在水下辛苦捕撈了半小時的成果。

個頭大的比巴掌還要大

“大豐收,這一網(wǎng)得有上百斤!”捧著一只自己捕撈上來的大海參,楊師傅的興奮溢于言表:“這一個就得有三四兩重了,太喜人了。今年的海參生長得特別好!”把比巴掌還要大的海參拿在手里,楊師傅連連表示今年肯定又是一個豐收年。

生活于海底的大海參被捕撈上船。

楊師傅介紹,這些海參除了個大還特別有活力。“海參彈性特別好,這說明它皮厚、肉質(zhì)好。而且,你看這些黃色的長條,這是‘參黃’。”指著海參身上的黃色條狀物,楊師傅介紹,這是海參遇到危險時釋放的一種物質(zhì),與壁虎遇到危險時的“斷尾”行為類似,“這代表了海參有活力,說明它長勢好,非常健康,吃起來當(dāng)然也就會更加美味。”

從網(wǎng)兜取出海參后,楊師傅將它們小心翼翼地裝箱,接下來,這些海參將通過快艇被送往老尹家海參標(biāo)準(zhǔn)化加工基地。“經(jīng)過加工,這些海參會變成干海參、即食海參等各類產(chǎn)品,很快就會被端到市民的餐桌上。”楊師傅說。

“今天只是一個嘗試,不是大規(guī)模的捕撈。而今天的嘗試,說明現(xiàn)在的海參可以開始捕撈了,接下來,我們將開始進(jìn)行規(guī)模捕撈。”青島老尹家海參工作人員介紹,接下來,他們將正式拉開這片國家級海洋牧場的“豐收大幕”。

/延伸/

精耕細(xì)作

開墾“藍(lán)色糧田”

海洋是青島得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,而在青島老尹家海參創(chuàng)始人尹寶昌眼中,海洋則是青島這座城市巨大的“藍(lán)色良田”。在廣袤無垠的大海上,勤勞勇敢的青島人在此精耕細(xì)作,開墾了一座又一座“藍(lán)色糧倉”——海洋牧場。

老尹家國家級海洋牧場。

記者了解到,海洋牧場就是通過向海中投放鋼筋水泥構(gòu)件、石塊、沉船等構(gòu)造物,在海底營造與自然魚礁類似的海洋生物生活環(huán)境,讓海參、魚、蝦、蟹、貝等擁有棲息地。“在那里,海草叢生、魚蝦盡有,那不僅是海參、鮑魚的家,也是老百姓的‘糧倉’。”尹寶昌說。

利用海洋牧場深海生態(tài)底播模式產(chǎn)出的海參產(chǎn)品,與傳統(tǒng)的沉箱養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、室內(nèi)大棚控溫養(yǎng)殖、近海養(yǎng)殖等方式產(chǎn)出的海參,有著本質(zhì)區(qū)別。“這可以說是養(yǎng)殖海參的最好方式。”尹寶昌介紹,以老尹家海洋牧場為例,因為自然條件優(yōu)越,因此在那里生長的海參個大、皮厚,肉質(zhì)軟糯、無腥味、有彈性,營養(yǎng)豐富,食補(bǔ)價值高,從而成了消費(fèi)者爭相追捧的“優(yōu)品”。眼下,通過多年建設(shè)與完善,老尹家國家級海洋牧場已有近萬畝,海參等珍品在此形成了一邊捕撈、一邊生長、一邊放苗的循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)模式,這樣每年四五月份的捕撈期,既保證了加工量,又保證了海參產(chǎn)品的市場供應(yīng)。

尹寶昌介紹,海洋這片豐沃的“藍(lán)色良田”,是大自然對人類最為珍貴的饋贈,而作為受益者,只有用“匠心”不斷地精耕細(xì)作,才能讓這片“良田”變“糧倉”。(觀海新聞/青島早報記者張孝鵬)

責(zé)任編輯:程雪涵

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