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撰文 | 張 宇

編輯 | 楊博丞

題圖 | IC Photo

(資料圖片僅供參考)

自從1994年中國第一臺飲水機被獨立研發(fā)出來之后，國內(nèi)飲水機市場規(guī)模就迅速膨脹，在經(jīng)歷了二十余年的發(fā)展，飲水機產(chǎn)量逐年遞增。基于水污染、消費升級等因素，飲水機行業(yè)開始朝著多元化、智能化和個性化的方向演進，比如即熱飲水機、智能飲水機、迷你飲水機等等。

在小家電領(lǐng)域，飲水機的銷量一直處于相對穩(wěn)定的狀態(tài)。

2014年至2018年，中國飲水機產(chǎn)量每年維持在2500萬到2600萬臺的水平，增速位于正3%到負3%之間。2019年是飲水機行業(yè)的轉(zhuǎn)折之年，由于受到出口量減少以及疫情爆發(fā)等因素的影響，飲水機行業(yè)增速驟然出現(xiàn)大幅度下滑，該年中國飲水機產(chǎn)量為1678.9萬臺，同比下降34.5%。而截至2020年，中國飲水機產(chǎn)量僅1634.1萬臺，市場規(guī)模為239.0億元，同比下滑22.7%。

此后，飲水機行業(yè)增速下滑的趨勢仍未停止。GfK中怡康的數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，飲水設(shè)備市場量價走低，零售量為490萬臺，同比下降5%，零售額為16億元，同比下降17%。

飲水機行業(yè)陷入頹勢的同時，一些問題也日益顯露出來，比如行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)不健全、劣幣驅(qū)逐良幣、“二次污染”問題嚴(yán)重、質(zhì)量安全問題等嚴(yán)重制約了行業(yè)的進一步發(fā)展。

未來，飲水機行業(yè)還會駛上快車道嗎？飲水機行業(yè)將會如何發(fā)展？究竟什么樣的飲水設(shè)備才能獲得消費者的青睞？

一、飲水機行業(yè)式微

在飲水機市場上，美的集團、奧克斯和長虹美菱的市場份額穩(wěn)居前三名，其中，根據(jù)美的集團的財報，按照零售額計算，2022年美的集團在飲水機行業(yè)的線下市場份額高達40%，排名第一位，同時線上市場份額為13%，排在第三名。

需要說明的是，由于飲水機體量較小，在大多數(shù)家電廠商的財報中未被單獨列出，而是與同類型家電產(chǎn)品的收入進行了合并展示，比如在美的集團和長虹美菱的財報中，飲水機被分別歸類為消費電器業(yè)務(wù)和小家電及廚衛(wèi)業(yè)務(wù)，無法直觀且詳盡地分析出飲水機行業(yè)的變化與整體趨勢。

相比之下，老板電器對于飲水機相關(guān)業(yè)務(wù)收入的披露較為詳細。2022年，老板電器凈水器業(yè)務(wù)收入為5408.1萬元，占總營收的比例僅為0.53%，而在2021年，凈水器業(yè)務(wù)收入5985.9萬元，占總營收的比例為0.59%，通過數(shù)據(jù)的對比不難發(fā)現(xiàn)，2022年凈水器業(yè)務(wù)收入不僅較2021年時下降了9.65%，而且收入占比也下滑了0.06個百分點。

如果將時間再往前延長，可以發(fā)現(xiàn)老板電器的凈水器業(yè)務(wù)其實一直呈現(xiàn)出下滑態(tài)勢，根據(jù)財報，2020年老板電器凈水器業(yè)務(wù)收入為6145.9萬元，占總營收的比例為0.76%。

作為頭部廚電品牌，老板電器的飲水機相關(guān)業(yè)務(wù)收入在很大程度上可以反映出整個行業(yè)的情況，還值得一提的是，隨著飲水機行業(yè)頹勢愈發(fā)明顯，飲水機相關(guān)企業(yè)的注冊量也在逐年下降。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2018年新增飲水機相關(guān)企業(yè)1.9萬家，2019年新增1.5萬家，2020年新增8200多家，而2021年新增僅為2500多家。

危機之下，飲水機行業(yè)還能否突圍？一個行業(yè)共識是，未來飲水機廠商將以技術(shù)驅(qū)動為核心，以科技創(chuàng)新為動力，進而提升核心競爭力。飲水機行業(yè)將重點發(fā)展智能化產(chǎn)品，加強新產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和推廣，加快產(chǎn)品技術(shù)改造，開發(fā)新的技術(shù)新品，提升行業(yè)整體技術(shù)水平。

二、飲水機或面臨凋零？

飲水機行業(yè)陷入頹勢，原因是多種多樣的。

宏觀層面上，2022年，國內(nèi)經(jīng)濟在多重壓力下坎坷前行，國內(nèi)GDP增速放緩至3%，家電消費下滑與宏觀經(jīng)濟關(guān)聯(lián)密切，一方面消費者收入受到直接影響，另一方面消費者信心也大幅下滑，尤其是線下消費受到較大沖擊，導(dǎo)致消費者的實際消費意愿受到抑制。

而在微觀層面上，則表現(xiàn)在飲水機行業(yè)仍存在諸多問題。

首先，越來越多的消費者對于飲用水的凈化質(zhì)量日益重視，而飲水機已經(jīng)不能滿足消費者對飲用水的健康訴求。

根據(jù)廣東省環(huán)境資源利用與保護重點實驗室采樣檢測發(fā)現(xiàn)，在常溫條件下，飲用水機里的水第一天有害菌落數(shù)量為0，而在第十天這一數(shù)字攀升到了8000，這說明飲水機非常容易受到二次污染，是細菌滋生的溫床。國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測中心對外公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，單純桶裝水菌落總數(shù)超標(biāo)率為36%，經(jīng)過飲水機的桶裝水超標(biāo)率為65%。

其次，飲水機缺統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。從2012年7月1日起，我國強制實施新版生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),新標(biāo)準(zhǔn)檢測指標(biāo)達到了106項。但是對于飲水機并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致飲水機市場混亂，缺少及時衡量標(biāo)準(zhǔn)及指引。同時，對于飲水機的制作材質(zhì)、過濾材料及相關(guān)零部件也都沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，售后服務(wù)也得不到保證。

最后，飲水機的質(zhì)量安全問題十分嚴(yán)重。飲水機屬于小家電產(chǎn)品，技術(shù)門檻相對較低，因而飲水機質(zhì)量安全一直是不容樂觀的，據(jù)了解，針對不同地區(qū)的質(zhì)量抽查，飲水機產(chǎn)品的抽樣合格率僅為60%，多種飲水機的內(nèi)膽重金屬含量超標(biāo)，隨著原材料價格上漲，不同材質(zhì)的飲水機價格差異較大，因此飲水機廠商會迫于成本壓力改用低質(zhì)材料生產(chǎn)。

在消費者投訴平臺黑貓投訴上，以“飲水機”為關(guān)鍵詞進行檢索，其投訴量高達1666條，投訴原因主要包括質(zhì)量問題、欺騙消費者、售后服務(wù)等等，其中不乏美的、長虹美菱、帝等知名家電廠商的飲水機產(chǎn)品。

圖源：黑貓投訴

此外，現(xiàn)階段飲水機行業(yè)還存在著產(chǎn)品同質(zhì)化的隱患，整個市場仍未形成規(guī)范的生態(tài)格局，盡管飲水機品牌眾多，但并未在技術(shù)層面出現(xiàn)“百花齊放”的競爭狀態(tài)。由于飲水機在功能、技術(shù)等方面大體一致，產(chǎn)品質(zhì)量不足，運行模式類似，導(dǎo)致行業(yè)并沒有創(chuàng)新性的技術(shù)或產(chǎn)品出現(xiàn)，盡管飲水機在諸多應(yīng)用場景下仍有存在的必要，但長遠來看，飲水機行業(yè)或面臨凋零的風(fēng)險。

三、凈水器接棒飲水機

發(fā)展至今，飲水機市場一直存在一種論調(diào)：飲水機將被凈水器完全替代。

根據(jù)奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2023年一季度，凈水器銷量為136萬臺，市場銷售額為33.4億元，同比增長2.2%。另據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2025年我國凈水器行業(yè)市場零售規(guī)模將接近500億元，發(fā)展前景良好。

圖源：奧維云網(wǎng)

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國凈水器行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，當(dāng)前我國家用凈水器普及率在10%以下，而發(fā)達國家的凈水器普及率普遍超過了80%，并且每年以10%-15%的速度增長。相比于歐美凈水器90%、日本80%的普及率，我國還有很大差距。

同時，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，也為整體發(fā)展提供了強有力的支持，2022年7月1日實施的《凈水機水效限定值及水效等級》對凈水器的水效等級指標(biāo)提出了更高的要求。具體來看，新版凈水機水效標(biāo)準(zhǔn)再次提高了凈水的產(chǎn)水率，水效限定值最低從35%提高至45%，并增加了額定總凈水量的要求。原水經(jīng)過凈化后，凈水機的總凈水量占總進水量的比率須不低于45%，同時額定總凈水量不小于2000L，否則不允許上市。

一位廚電行業(yè)人士向DoNews表示，最近幾年凈水器行業(yè)的發(fā)展遭遇了很多挫折，但疫情也側(cè)面提高了消費者對于飲用水質(zhì)量的重視程度，使得原本趨于平緩的市場需求重新變得熱烈起來，未來，凈水器行業(yè)的發(fā)展主要體現(xiàn)在兩個方面：一方面要不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快迭代升級，另一方面是通過對新使用場景的開發(fā)，推出相應(yīng)的產(chǎn)品，向細分市場要增量。

當(dāng)前，各大廠商都在快速跑馬圈地，凈水器未來將面對更為激烈是市場競爭環(huán)境，但毫無疑問的是，只有那些深度聚焦用戶，努力提升產(chǎn)品和服務(wù)水平的廠商才能最終順利突圍。