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【資料圖】

為全面加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全監(jiān)管，盤州市市場監(jiān)管局英武分局采取“培訓(xùn)+檢查+復(fù)核”的“3+”模式，加大對轄區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營戶的持續(xù)化、日常化監(jiān)管力度，消除食品安全隱患，守好秋季學(xué)期第一餐。

開展食品安全培訓(xùn)。聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦工作人員、中心校食品安全負(fù)責(zé)人、轄區(qū)內(nèi)17所學(xué)校的各校（園長）及校（園）食堂負(fù)責(zé)人共38人，開展校（園）食品安全專題培訓(xùn)。對校（園）食堂采購、庫存、加工制作、備餐、分餐、人員管理等進(jìn)行了全方位的指導(dǎo)和培訓(xùn)，同時就各校（園）長和食堂管理人員在日常經(jīng)營管理中發(fā)現(xiàn)的問題和疑惑進(jìn)行了解答，為校（園）食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理打下堅實基礎(chǔ)。

開展專項監(jiān)督檢查。根據(jù)開學(xué)時間陸續(xù)對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點針對學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員責(zé)任落實不到位，從業(yè)人員培訓(xùn)管理不到位，原料控制過程中成品半成品混堆等常見的普遍性問題進(jìn)行針對性監(jiān)督檢查；加大對校園周邊餐飲戶、預(yù)包裝食品經(jīng)營戶開展全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)查偽劣產(chǎn)品、過期食品等不合格食品經(jīng)營銷售行為。

開展問題整改銷號復(fù)核。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指導(dǎo)、督促整改、逐一銷號，確保問題整改到位，風(fēng)險隱患得以全部消除。截至目前，共現(xiàn)場督促整改學(xué)校食堂存在問題6個，立案查處校園周邊銷售過期食品經(jīng)營戶1家。

貴州日報天眼新聞記者 劉定琿

編輯 向秋樾

二審 劉定琿

三審 孫勤