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甜品是每個女孩子都無法拒絕的，而蛋糕卷是其中最受歡迎的。把鮮美的奶油，鋪在薄薄的蛋糕底上，然后慢慢地卷起來，就成了美味的蛋糕卷，可以做成自己喜歡的各種口味。

每次吃蛋糕卷時，第一口吃到嘴里的感覺都是超滿足的，松軟的蛋糕和滑滑的奶油搭配在一起，簡直太美妙，在搭配一杯濃濃的咖啡，就可以享受一個愜意的下午茶了。今天分享給大家的是可可味的毛巾卷，我個人比較鐘愛這個可可粉的味道。

(資料圖)

毛巾卷里含有牛奶，奶油和面粉等成分。牛奶可以補鈣，促進身體發育，為人體提供大量的鈣質；牛奶還有鎮靜安神的作用，睡前喝一杯牛奶有助睡眠；牛奶中的蛋白質，脂肪和維他命，很容易被皮膚吸收，有美容養顏的功效；

蛋白質還可以提高身體的免疫力，增進肌肉的力量。奶油中的維生素含量很高，可以增加飽腹感，奶油中的脂肪還可以維持身體的體溫和保護內臟。面粉中的纖維素可以促進胃腸道的蠕動；面粉中的脂肪大多是一種不飽和脂肪酸，能夠維持身體細胞的功能，改善血液循環，增強記憶力。

【菜品】可可毛巾卷

【配料】雞蛋5個，低筋面粉50克，可可粉20克，牛奶60克，玉米油40克，細砂糖50克，檸檬汁幾滴，淡奶油300克，可可粉15克，糖分30克。

【烹飪步驟】

1、準備好所需的食材，先把蛋清和蛋黃分開。

2先把蛋清倒入攪拌機中，然后加兩滴檸檬汁，打開攪拌機，把蛋清打發，打發的時候要分三次加入細砂糖。

3、打到拿起打蛋頭的時候，有一個尖角的形狀就可以了。

4、然后把蛋黃打散。

5、然后加牛奶和植物油，攪拌均勻。

6、把低筋面粉和可可粉放在一起，攪拌均勻。

7、把可可粉篩一下放入蛋黃液里。

8、然后攪拌均勻，成為細膩的蛋黃面糊。

9、將打好的蛋白取出三分之一放到蛋黃面糊中，攪拌均勻，攪勻后，再倒回打好的蛋白里，繼續拌勻。

10、把攪拌均勻的面糊倒入烤盤里，然后晃動一下烤盤，讓面糊表面平整一點。

11、烤箱預熱，然后上下火170度烤22分鐘左右，烤到蛋糕蓬起來，用牙簽扎一下，牙上沒有渣渣，就說明烤好了。

12、烤好后，用刮板將烤盤四周刮一下，然后表面鋪一層吸油紙，把烤盤倒扣過來。

13、把淡奶油和可可粉放入攪拌機里，然后打發，打的時候分幾次加入糖粉。

14、將打好的奶油抹在烤好的蛋糕上，前面可以抹薄一點，后面抹厚一點。

15、然后可以慢慢將抹好的蛋糕一點點卷起來，卷好的蛋糕卷在用吸油紙包起來，放冰箱冷藏2小時左右，讓蛋糕卷定一下型。

16、冷藏好的蛋糕卷拿出來切成小塊，就可以吃了。趕快和家人或者小伙伴分享吧。

【烹飪貼士】

1、卷入的奶油可以打得稍微硬一點，會比較好卷。

2、烤的時間和溫度可根據烤箱適當調整。

本文就為大家講解到這里，希望對大家有所幫助。