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8月11日下午，由高等人才職業技能評價鑒定中心組織實施的2023年第一期高級中西式烹調師、中西式面點師職業技能鑒定實操考試在武漢市順利舉行，來自湖北省周邊地區的53名考生參加了此次評價鑒定。

按照職業技能鑒定相關要求，在嚴把考場秩序、嚴肅考場紀律，確保考試順利進行的同時，做好考生服務工作。

考場設有檢錄處、考生候考區、冷菜操作區，中式烹調師考場、西式烹調師考場、中式面點師考場、西式面點師考場、編號處、評判室、合分室。鑒定全程實行封閉，檢錄要求考生出示身份證、考試卡核實身份，同時提醒考生將手機等通訊設備交由監考老師代為保管，檢錄核對信息無誤后監考人員將考生帶到候考區按秩序入場。

【資料圖】

考生們正在按照要求制作菜肴

考生們正在按照要求制作菜肴

考生們正在按照要求制作面點

考生們正在按照要求制作面點

考生們正在按照要求制作菜肴

考生們正在按照要求制作菜肴

制作好菜肴后編號

評委們對考生制作的菜肴給予評分

評委們對考生制作的菜肴給予評分

評委們對考生制作的菜肴給予評分

在緊張而忙碌的現場，考生們根據學到知識和積累的經驗，制作出一道道造型各異、色香味俱全的菜肴和面點作品，評委老師們對每份作品進行了嚴格的評審，包括菜品的色澤、香氣和品味，刀工與成形、火候、芡汁等項目，一一進行觀察和點評打分。

考生們的作品被編號后整齊擺放在展臺上

考生們的作品被編號后整齊擺放在展臺上

本次技能鑒定實操考評一方面為評委和監考等人員呈現了一桌視覺盛宴，另一方面，考生們扎實的基本功得以淋漓盡致的展現，也是一次味覺上的全新體驗。