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你們好，最近小未來發現有諸多的小伙伴們對于紅燒羊肉最正宗的做法，紅燒羊肉這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、料酒啤酒醬油青蒜(蒜葉)

(相關資料圖)

2、羊肉切塊后清洗干凈；

3、鍋中加水，放入刀背破碎的生姜，燒開，放入羊肉焯一下(煮5分鐘左右)，再用清水沖洗干凈；

4、鍋中放入適量食用油，加入冰糖，中火讓其融化；

5、小火加姜，蔥翻炒幾下；

6、繼續放入花椒、桂皮、香葉、紅棗翻炒幾下，再放入焯水的羊肉翻炒，關火；

7、慢慢加入半碗料酒，繼續翻炒；

8、加入約半碗醬油，翻炒上色；

9、加入一瓶啤酒，然后加水，直到沒有配料；

10、蓋上大火燒開，再小火燉至少一個半小時；

11、烹飪前撒上青蒜。

以上就是紅燒羊肉這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。